Den bedste kageblog
Lige nu bugner det med brombær alle vegne, lige klar til at plukke. Jeg har lavet en helt klassisk brombærmarmelade med syltesukker, fordi så behøver du ikke tilføje mere stivelse. Du kan også bruge almindelig sukker og koge marmeladen længere tid, for at tykne den. …
Chutney er et lækkert tilbehør til julens lidt fede mad og især til juleanden. Men chutney går også godt til feks. kyllingbryst, oven på en sammenkogt ret, på ris eller på en karryret. Og nå ja, oven på et godt stykke ost, måske skimmelost. Chutneyen …
Når hylden springer ud først på sommeren, med sine fine og velduftende blomster, er det tid til, at lave hyldeblomst saft. Det tager ikke ret meget tid, at lave sig egen hyldeblomst saft der smager fantastisk. Saften kan både drikkes, bruges i kager, i mousser, …